Ein Fettabscheider schützt die Kanalisation vor tierischen und pflanzlichen Fetten, die das Abwassersystem verstopfen können. Regelmäßige Reinigung ist nicht nur hygienisch notwendig, sondern in Deutschland auch gesetzlich vorgeschrieben - das gilt auch für gastronomische Betriebe und Großküchen in Oberhausen.
Warum muss ein Fettabscheider gereinigt werden?
Fette setzen sich im Abscheider ab und bauen sich dort durch Mikroorganismen ab. Dabei entstehen Fettsäuren und Gase. Wird der Abscheider zu selten geleert, können Fette in die Kanalisation gelangen, Rohre verstopfen und zu Bußgeldern führen. Außerdem entwickelt ein überfüllter Fettabscheider unangenehme Gerüche.
Wie oft muss ein Fettabscheider geleert werden?
Die DIN EN 1825 schreibt vor, dass Fettabscheider regelmäßig gewartet werden müssen. In der Praxis bedeutet das bei vielen Gastronomiebetrieben mindestens alle vier Wochen, bei geringerem Anfall auch in längeren Abständen. Die genaue Häufigkeit legt das Wartungsprotokoll fest.
Wer darf einen Fettabscheider reinigen?
Die professionelle Leerung und Entsorgung des Fettkuchens darf nur durch zertifizierte Entsorgungsfachbetriebe erfolgen, da es sich um Abfall handelt, der ordnungsgemäß entsorgt werden muss. Viele Rohrreinigungsbetriebe in Oberhausen bieten diesen Service an.
Ablauf einer professionellen Reinigung
- Fettabscheider öffnen und Inhalt durch Saugfahrzeug absaugen.
- Behälter, Zuläufe und Tauchwände mit Hochdruck spülen.
- Sichtprüfung auf Schäden und Funktionsfähigkeit der Dichtungen.
- Wartungsprotokoll ausfüllen und dem Betreiber übergeben.
- Entsorgungsnachweis (Entsorgungsbeleg) ausstellen.
Häufige Fragen
Was passiert, wenn ich den Fettabscheider nicht reinigen lasse?
Unterlassene Wartung kann zu Verstopfungen, Geruchsbelästigungen und bei Kontrollen durch das Ordnungsamt in Oberhausen zu Bußgeldern führen. Im schlimmsten Fall droht die Schließung des Betriebs.
Können private Haushalte auch einen Fettabscheider haben?
In normalen Privathaushalten sind Fettabscheider unüblich. Sie kommen vor allem in gewerblichen Küchen, Restaurants und Catering-Betrieben zum Einsatz.
Was kostet die Reinigung eines Fettabscheiders?
Die Kosten variieren je nach Größe des Abscheiders und Entsorgungsaufwand erheblich. Für kleinere Abscheider sind Preise ab ca. 150 bis 400 Euro üblich, größere Anlagen kosten entsprechend mehr. Preise variieren je nach Anbieter und Region.